シンガポール人の友人が「シンガポールにも安くて美味い寿司がある」と豪語してたので、行ってきた。
お店の名前は『the SUSHI BAR』。オーチャードに2店舗展開してる寿司専門店だ。
僕は以前、シンガポールで寿司を食べたことがあったが、正直ネタが新鮮ではなく美味しくなかった。SUKI-YAというすき焼き食べ放題にも行ったが、結果は残念なものだった。
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ということで、あまり期待せずに行ったが、これが予想を遥かに超える美味さだったのだ。『炙りちらし』が有名とのことで食べたが、ずっと舌鼓を打っていた。
今回はそんな『the SUSHI BAR』レビュー記事。
Orchard（オーチャード）にあるthe SUSHI BARに行ってきた
the SUSHI BARのNGEE ANN CITY店に到着。
その日のオススメが看板に書いてある。ハマチのカマや牡蠣など海鮮類の他に、和牛を使ったメニューもオススメのよう。
メニューはかなり豊富だったが、友人が勧める『炙り海鮮ちらし丼』（26.90SGD、約2250円）を注文した。
the SUSHI BARの『炙り海鮮ちらし丼』が美しすぎる
到着した海鮮丼はとても美しかった。
サーモン、マグロ、カジキ、ホタテなどが程よく炙られており、イクラも宝石のように美しい。
炙ることで、油がじゅわっと魚の表面に浮き出る。
丼にはたまご、きゅうり、ガリ、わさびも含まれている。
実食
まるで日本の有名店でちらし丼を食べてると錯覚するくらいの味。
マグロだけ少し残念だったが、それを除けばネタはどれも新鮮。魚って炙ることでこんなにも旨味が引き出されるんだな、と感心した。
特に驚いたのがイクラだ。噛むとプチッと弾ける。秋の北海道で食べた新鮮なイクラを思い出した。海外でこんなに美味しいイクラを食べたのは初めてのことだ。
ご飯もちゃんとした酢飯であることに感動を覚えた。
サーモンロールもとろける美味さ
巻物も人気のようだったので、『サーモン炙りロール』（16.9SGD、約1400円）を頼んでみることにした。
これもかなり美味かった。
アボカド、きゅうり、サーモンの巻物なのだが、これが口に入れた瞬間にとろける。
サイズも中々大きいので、満足感も得られた。サーモンの上にちょこんとトッピングされているマヨネーズめんたいこも焦げ目がついていて美味しい。
ごちそうさまでした。
the SUSHI BARは日本人でも満足するほどの味だった
今回、初めて the SUSHI BARに行ってきたが、予想を裏切るおいしさだった。
値段もシンガポールにしては安く、中心地にあるので行ってみてはいかがだろうか。
最後に、この店のポイントをまとめたいと思う。
- 炙りちらし海鮮丼、サーモン炙り巻きが絶品だった
- ネタはどれも新鮮（マグロだけ残念だったが）
- 値段もシンガポールにしては安め
- オーチャードにあるのでアクセス抜群
- 店内は広いのでお子様連れでも行きやすい
▲お店の内観
その他おすすめシンガポール情報
the SUSHI BARの場所、営業時間、アクセス
【場所】
NGEE ANN CITY店（391B Orchard Road #05-35, Singapore 238874）、FAR EAST PLAZA店（14 Scotts Road #04-28, Singapore 228213）
【営業時間】
NGEE ANN CITY（月～日：11:30-21:45）、FAR EAST PLAZA（月～木：11:30-15:30、17:00-21:45 金～土：11:30-21:45 日：休み）
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